スポンジや生地、ムースは2種類以上を使う、など与えられた条件の中でオリジナルのケーキを製造。何度も試作を重ね完成させたものが、プロのパティシエに評価された経験は、これから就職するにあたり、とても励みになりました。

Y.Y.さん　　
山口県立熊毛北高校出身