KAIBI

高等教育無償化の対象校

ビジネスキャンパスビジネスキャンパス
ホテルコース

ホテルコース

2年制・男女

産学協同プログラムなど
実践的な学びで
ホテル業界が求める
即戦力になれる!

  • 1第一線で活躍する
    スペシャル講師陣

    第一線で活躍するスペシャル講師陣長年あらゆるセクションで勤務したホテルマン、現役で活躍するバーテンダーやソムリエの呼称最上位・マスターソムリエが学生を指導。お客様に接しているプロから、お客様に求められているサービスや、それに応えるための技術や知識についてリアルに学べます。
  • 2ホテルのあらゆる職種に
    対応できる

    産学協同プログラムで希望のホテルへフロント、ブライダル、バンケット、客室など、ホテルのあらゆるセクションに対応できるホテルスタッフとしてのサービスと知識を幅広く身につけられます。そのため、ホテル就職後に即戦力として活躍できます。
  • 3産学共同プログラムで
    希望のホテルへ

    NFD2級、国家資格2級、両資格を取得できるのは西日本で本校のみ広島市内の一流ホテルはもちろん、日本を代表する帝国ホテル大阪やザ・リッツ・カールトンホテル大阪などを特別見学。また、ホテルでのインターンシップに参加するため、就職前に自分に合った希望のホテルが見つけられます。

時間割例Timetable

カリキュラムCurriculum

  • バンケットサービス

    バンケットサービス

    一流ホテルと同じカトラリー、食器類をそろえた実習室で宴会のセッティングやサービスについて学ぶとともに、ロールプレイで技術を習得します。

  • ブライダル

    ブライダル

    ブライダルサービスについて、ホテルやレストラン、ゲストハウスウエディングなど式場別のスタイルの特徴から、トレンドや各地域の婚礼における慣習などを実例をまじえて学びます。

  • フロントマネジメント

    フロントマネジメント

    フロント業務を中心にドア、ベル、コンシェルジュなどの業務知識を学び、客室稼働率やバンケット稼働率など、ホテルの経営や管理に関する知識も身につけます。

  • ソムリエ実務

    ソムリエ実務

    マスターソムリエの的場先生が原料となるブドウの種類や産地から、ソムリエナイフの使い方、エチケット(ワインラベル)の読み方など、基礎から実務レベルまで分かりやすく指導します。

  • ビバレッジ概論

    ビバレッジ概論

    ワイン、ブランデー、ウイスキーやリキュールなどについて、それぞれの原料や歴史、醸造の違いから料理との相性まで、料飲に関する幅広い知識を現役バーテンダーから学びます。

  • 観光英語

    観光英語

    観光名所への道案内やお勧めレストラン・お土産の紹介など、外国人のお客様から質問されであろう内容について、英語で分かりやすく説明できるように英会話の基礎から学びます。

  • フラワーコーディネート

    フラワーコーディネート

    様々な種類のブーケや花によるテーブルコーディネートなどブライダルフラワーの知識を習得。実際に生花を使ってキャスケードブーケやクラッチブーケのアレンジも実践します。

  • ホテル実習

    ホテル実習

    授業で身につけたサービススキルやプロになるために必要なことを見つめ直せるホテル実習。学生全員が広島市内の一流ホテルやゲストハウスでの実習に参加します。

ピックアップPick Up

  • カクテルコンペティション

    カクテルコンペティション業界の最前線で活躍するホテルマン、バーテンダーを審査員としてお招きし、学生たちがオリジナルカクテルを考案し試技を行うカクテルコンペティション。カクテル作りの技術はもちろん、創作したカクテルのプレゼンも行うため表現力も身につきます。
  • 国家資格・レストランサービス技能検定に
    クラス全員合格(2020年度)

    国家資格・レストランサービス技能検定にクラス全員合格(2020年度)料理や飲み物を提供するサービスに関する知識が問われる学科試験、お客様のお出迎えから、料理のサーブ、お見送りまでを制限時間内に正しく行う実技試験、いずれの試験もクラス全員が合格しました。
  • SNSフォトリテラシー

    SNSフォトリテラシー料理やドリンクの魅力が増す柔らかい光の出し方や、撮影後の写真データレタッチ(色や明るさ補正・トリミング)、SNSでの表現方法など、映える写真の撮影方法や効果的なSNSの使い方を学びます。

センパイVOICESenpai Voice

センパイVOICE

先生とわたしたちの
密接なつながりは
少人数クラスだからこそ!

森本奈菜さん広島国際学院高校出身

先生と学生との距離の近さがカイビの特徴。先生は私の得意不得意や性格まで考えたうえで、どんな悩みにもじっくり向き合ってくれます。授業の楽しみは、一流ホテルマンだった先生からリアルな体験談を聞けること。将来のイメージが膨らみ、就活へのモチベーションになっています。

めざす資格Qualifications

  • は国家資格
  • ◆ レストランサービス技能検定3級
    (厚生労働省国家資格)
  • ◆ ホテル実務技能検定初級~上級
  • ◆ アシスタントウェディングプランナー検定
  • ◆ 観光英語検定3級
  • ◆ サービス接遇検定2級~1級
  • ◆ Microsoft Office Specialist Word/Excel
  • ◆ ビジネス能力検定(B検)ジョブパス3級
  • ◆ 全経簿記能力検定3級
  • ◆ 全経計算実務能力検定3級~2級
  • ◆ ビジネス文書検定3級 ほか

めざす職業Aimed

  • ● フロントクラーク
  • ● ウェディングプランナー
  • ● バンケット&レストランスタッフ
  • ● ベルパーソン
  • ● バーテンダー
  • ● ドアパーソン など