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バーテンダー
カクテルバーやバーラウンジなどで数種類のお酒を混ぜてカクテルなどをつくり、提供するのがバーテンダー。世界各国のお酒を組み合わせてつくるカクテルの種類は何千とあり、バーテンダーはそれぞれのつくり方をマスターしなければなりません。定番のカクテルだけでなく、お客さまの好みに応じたカクテルを微妙にアレンジできる技術も必要です。
専門学校のホテル関係のコースで学び、飲食業・ホテルなどに就職するのが一般的です。仕事をしながらシェーカーの扱いなどテクニックを磨き、接客経験を積みます。
