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フードコーディネーター

ワンポイント

フードコーディネーターは、レストランなどのメニューの開発、料理のレシピ企画・立案、食に関するマスコミ・イベント等の企画、食品メーカーの商品開発など、「食」に関する全てをプロデュースしていくお仕事。
調理師、栄養師などの専門家たちと連携して、フードビジネスを盛り上げる花形職業です。
この「フードコーディネーター資格」はフードコーディネーターに必要な専門知識・スキルを認定する資格で1級～3級まであり、現在、3級と2級が実施されています。

広島ビジネス専門学校「製菓パティシエコース」で製菓衛生師を取得することで、3級試験の一部科目（科学、文化）が免除となります。

試験内容

[3級]
マークシート方式･･･1.デザイン・アート 2.経済・経営 3.科学 4.文化
※調理師・栄養士・管理栄養士・製菓衛生師のいずれかの資格保持者は、3.科学と4.文化が免除されます。

[2級]
1次試験(マークシート方式)
レストランプロデュース・食の商品開発・ホスピタリティ&ライフサポート・食のイベント・メディア
2次試験(記述式)
記述問題2題。専門分野別に問題内容が違います。

試験時期

年1回実施。
2級･･･1次試験6月下旬・2次試験8月下旬頃
3級･･･10月下旬頃

お問合せ先

• 日本フードコーディネーター協会

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